Loading…
fermentation
metabolic process producing energy in the absence of oxygen
Details
- Instance of
- biological process, food preparation technique
- Said to be the same as
- fermented food
- Material
- organic matter
- described by source
- Armenian Soviet Encyclopedia, Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary, The Art of Fermentation, Encyclopædia Britannica 11th edition, The Domestic Encyclopædia; Or, A Dictionary Of Facts, And Useful Knowledge, Granat Encyclopedic Dictionary, Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary, Small Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary
- has active ingredient
- Lactobacillus, yeast
- has use
- fermented food
- studied by
- Fermentation theory
- topic's main category
- Category:Fermentation
Connected on Wikidata
Subject of
- Wild Fermentation
- Der Geschmack ist verschieden
- 1911 Encyclopædia Britannica/Fermentation
- Domestic Encyclopædia (1802)/Fermentation
- The Art of Fermentation
- Kvašená zelenina: pro zdraví a vitalitu
- Nakládáme zeleninu: zdravě, rychle, chutně - pomocí mléčného kvašení
- Předosevní příprava jilmu habrolistého (Ulmus minor Mill.) a jilmu horského (Ulmus glabra Huds.) fermentací po sběru semen ve voskové zralosti: certifikovaná metodika (osvědčení 52360/2016-MZE-16222/M122)
- Mikroorganismy kvasného průmyslu a mykologie
- Síla přírodní fermentace
- Jak zajistit vhodnou fermentaci v silážích a v bachoru dojnic
- Převratné kvašení: kombucha, kefír, miso...: 70 receptů vždy po ruce
Nothing in the MetaHistoryBook collection references this item yet.