Loading…
antioxidant
molecule that inhibits the oxidation of other molecules
Details
- Subclass of
- food additive, protective agent, mechanism of action
- described by source
- Great Soviet Encyclopedia (1926–1947), Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary
- different from
- free radical scavengers
- subject has role
- antioxidant activity
- topic has template
- Template:Antioxidants
- topic's main category
- Category:Antioxidants
Connected on Wikidata
Notable work of
Subject of
- Free Radical Biology and Medicine
- Antioxidanty: snadná cesta ke zdraví
- Pravda o doplňcích stravy: pravda o vitaminech, minerálech a jejich vlivu na zdraví, kterou se před vámi snaží utajit
- Antidegradanty
- Dietární antioxidanty v praxi
- Reaktivní kyslíkové radikály, přírodní antioxidanty a jejich zdravotní účinky
- Uplatnění selenu, přírodních a syntetických karotenoidů a vitaminu C ve výživě nosnic a brojlerových kuřat
Nothing in the MetaHistoryBook collection references this item yet.